Nos harengs doux sont préparés à partir de filets de hareng soigneusement nettoyés, puis fumés au bois de hêtre notre savoir-faire en salaison et fumaison maritimes
Leur fumage doux leur apporte une saveur délicate tout en conservant une texture tendre. Ils peuvent être dégustés tels quels, à l'apéritif ou en entrée, mais aussi servir de base à de nombreuses recettes.
Conditionnés sous vide en 200 g, ces filets de hareng fumé sont pratiques à conserver et à utiliser.
Découvrez les différentes étapes de fabrication, de la salaison des poissons à l'élaboration de nos
Certification IFS Food, laboratoire R&D et contrôles qualité au service de nos produits.
Depuis 1886, Simon Dutriaux transforme les produits de la mer dans les Hauts-de-France.
Fiche technique
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