Sélection des matières premières
- Fournisseurs sélectionnés
- Critères de qualité
- Contrôles à réception
Sécurité alimentaire
- Plan HACCP
- Contrôles microbiologiques
- Contrôles qualité tout au long de la production
Traçabilité
- De la matière première au produit fini
- Identification des lots
- Suivi des productions
Certifications et engagements
- Certifications (IFS, BRC, EuroHalal, etc. selon celles que vous possédez)
- Démarche qualité
- Respect des cahiers des charges clients
Innovation continue
- Amélioration des recettes
- Veille réglementaire
- Développement durable (si pertinent)
